Havuçları soydum, tencereye koydum, been biir yeeemeeek uyyyduurrrdum.. duma duma dum..
Ne yesek ne yesek derken kendiliğinden bu yemek çıktı ortaya…
Kuzu etini yağlı olduğu için pek sevmem.. Ama bu yemek pek bir hafif oldu. Sahip olmanız gereken temel şey kalın tabanlı bir çelik veya mümkünse (olunca süper oluyor) döküm tencere…
2 parça kuzu incik,
2 parça böbrek yatağı
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
3 ince havuç
2 orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
zeytinyağı
kekik (taze olursa süper olabilir diye düşünüyorum..)
yarım limon suyu
yarım limonun kabuğunun rendesi
tane karabiber
tuz (mümkünse kaya tuzu)
Nasıl yapalım?
Önce etleri yıkıyoruz, sonra zeytinyağı ve kekikle sıvıyoruz. Tencereye koyuyoruz ve diğer malzemeleri iri iri doğrayarak tencereye ekliyoruz. Üzerini alüminyum kağıtla kapatıyoruz. Çooook kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Tek derdimiz bu yemek en az 2 saatte pişiyor. 2 saat sonra bile hala içinde bir miktar su vardı. Biraz daha pişirip sebzeli tandır gibi de yiyebilirsiniz..
Biz, yanına azıcık makarna haşladık, zeytinyağladık, bir salata yaptık.. Keyfimize baktık.. Size de keyifli sofralar olsun…
Afiyet olsun, lop lop keyif olsun…:)))))
