Çikolatalar
Bir kaç çikolatamızı görmek için...
Pastalar
Özellikle fakat asla sadece değil; doğum günleri...
Diğer İpeksi Tatlar
Çikolata veya pasta başlığına yerleştiremediğimiz, tatlı veya tuzlu ama hepsi lezzetli...
Paylaşım
Bazen mütevazı apartman dairemizde bazen sizin önerdiğiniz mekanlarda veya eğitim merkezlerinde...
"8 yaşımda ilk kekimi yaptığımda tat'çı, 15 yaşında evimizin planını çizdiğimde mimar olacağımı bilmiyordum."
biricik
Mutfağımız sizin evin mutfağına çok benziyor. Keyifle zaman geçiriyor, genellikle tek bir tat için çalışıyoruz. Çünkü sadece özel siparişler için mutfağa giriyoruz.
Haute Couture veya butik daha fiyakalı tarifler belki ama biz kendimize terzi diyoruz. Ne seri üretim yapıyor ne konfeksiyona imreniyoruz. Zanaatimizi sanatımızla biçimlendirmeye; sizin hikayenizi lezzete dönüştürmeye çalışıyoruz.
lezzetli
Annelerimizden, büyükannelerimizden miras; elimiz lezzetli. Hani çocukken ailemizle oturduğumuz sofraların hatıraları vardır ya; bizim hatıralarımız mutfaklarda, ocağın, fırının başında.
Ve hep yeni tatların peşindeyiz. Dünyayı geziyor; deneyimlemeye, öğrenmeye çalışıyoruz.
Tariflerden değil maceralardan besleniyoruz.
sağlıklı
Çikolata, kek, kurabiye ve pastalarımızın hiç birinde…
… margarin, biskin vesair hidrojenize nebati yağlar, ayçiçeği, mısır özü ve palm yağı, vanilin, krem şanti, glikoz şurubu, sorbitol, invert şeker, dekstroz, içine muhtelif aroma eklenmiş küvertür çikolatalar, gianduja, tartanik asit, doğal olmayan pektin, hazır pralinler, hazır karışımlar, hazır satılan toz birleşimler, profesyonel pasta ve ekmek kabartıcıları, yapay aroma ve esanslar, ön hazırlığı yapılmış paketli satılan yarı mamul pasta ve çikolata ürünleri veya benzeri…
… maddeler kullanılmıyor.
taze
Her sabah o günün imalatını belirleyip alış verişe çıkarız. Yakınımızdaki organik pazar, haftanın 2 günü bildiğimiz pazar ve ürünlerinin tadı ve tazeliğine yıllardır şahit olduğumuz esnaf komşularımızdan malzemelerimizi tedarik ederiz. Keyiflidir.
Küçük sohbetlerle zenginleşen bu sabah gezmelerimiz her gün tekrarlanır. Çünkü mutfağımızda taze olmayan hiç bir ürün işlenmez.
Sabahları neşeyle uyanmamızı sağlayan, bize yüksek yaşam enerjisi bahşeden bir işimiz var. Emeğimizle, hayatınızın en unutulmaz ve mutlu dönüm noktalarının yakın tanığı, bir parçası oluyoruz.
Hayatınızın köşe taşı dönemeçlerinde...
... biz hep yanınızdayız.
Sonradan hatıralaşacak...
Zihninizin içine, belleğinizin mutluluk katına yerleşen sürpriz anıların eşlikçisiyiz.
Genzinizde hissettiğiniz hoş bir rayiha, damağınızın bir köşesindeki tatlılık biziz.
Sebepsizce gözlerinize yerleşen pırıltı, yüzünüzdeki küçük gülümsemenin şahidiyiz.