Yine gece, yine ben buralardayım…
Bugün bütün bir gün toplantıdan toplantıya koşturduktan sonra akşam üzeri Atilla ile kendimize bir iltifat yapıp bira/patates keyfi yaptık.. Bunların sonunda tabii ki acıkmamız gecikti.
Glisemik indeksi düşük, ama lezzetli ve de çabuk bir yemek yapalım diyerek mutfağa girip malzeme kontrolu yaptım.
İglo marka parmak balıktan (finger fish) 4 adet kalmış. Bu markanın bu ürününü acil durumları düşünerek her zaman evde bulundurmaya çalışıyorum. Gerçekten deniz balığı yediğinizi anlıyorsunuz. Ayrıca, Barilla’nın kepekli penne makarnası, cuma günü Bostanlı Organik pazarından aldığımız domateslerimiz, organik olmasa da taze maydanozlarımız ve de sarımsağımız da varmış… yaşasıınn.. işte yemeğimiz…
Önce makarnanın suyunu ateşe koyduk, sonra domatesleri 4’e böldüm. Kabuklarını soymadım, tavada çevireceğim için dağılabilirlerdi.. Tavaya 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koydum, üzerine domatesleri, 1 diş sarımsağı,biraz deniz tuzunu, biraz çekilmiş karabiberi ve bir tutam toz şekeri ilave ettim. Tavayı sallaya sallaya pişirmeye bıraktım. Biraz piştikten sonra (aman bu arada su kaynamıştır, makarnanızı içine kaynadıktan sonra tuz ilave ettiğiniz tencereye koymayı ve de timerınızı çalıştırmayı unutmayın. 9 dakikanız var…) sarımsağı çıkarttım ve tavanın içine balık parçalarını koydum. hepsinin üzerine bir küçük avuç içi kadar ince doğranmış maydanozu serptim. Balıkların bir tarafı pişmeden çevirmedim ki yağ çekmesin.. tavada biraz domates suyu biraz sarımsak tadı olan azıcık yağ var..
Her iki tarafı piştiğinde alarmınız da çalacak. (bende öyle oldu) Makarnayı süzdük, biraz zeytinyağı ve bir avuç ince doğranmış maydanozu ekledik ve şöyle bir karıştırdık. Tabaklara paylaştırdık, üzerlerine ikiye kestiğim balık parçalarını ve domatesleri koydum. Böylece az yağlı, glisemik indeksi düşük, karbonhidratlı, proteinli ve de sebzeli bir akşam yemeği yedik…
Öneririm hepsi 15 dk sürdü. Çok bulaşık da çıkmadı…
Afiyet olsun..
